Éva SzabóOct 4, 20233 min"In Hungary, every second restaurant closes within two years of opening...I've heard this sentence in many places, in various versions. There are no consistent statistics on this, but it can be stated with...
Éva SzabóOct 4, 20233 min„Minden második étterem a nyitást követő két éven belül bezár...”Sok helyen hallottam már ezt a mondatot, sokféle verzióban. Nincsenek egységes statisztikák erre, azonban az biztosan kijelenthető, hogy...
Éva SzabóApr 18, 20223 minA magyar vendéglátás: kegyetlen valóság vagy reményteljes lehetőség?Közel három éve annak, hogy multis vezetőből vállalkozóvá váltam. Világ életemben vendéglátással foglalkoztam, de nem terveztem ezt a...
Éva SzabóMay 24, 20213 minDolgozói elégedettség: "science fiction" a vendéglátásban?A vendéglátásban tapasztalható állandó munkaerő-hiány, különösen a képzett, értékes munkatársak megtalálása és megtartása állandó...